Giovani (> 18 anni), adulti (> 25anni), disoccupati con qualifica.

L'operatore specializzato servizi cucina potra' trovare collocazione in tutte le aziende che hanno attività di
produzione culinaria (grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva o imprese di catering, ristoranti)
partecipando alle attività di ristorazione, organizzazione e coordinamento. In particolar modo interviene nel corso
della rifinitura dei piatti e ne controlla la loro qualità.
Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione in
qualità di lavoratore autonomo di un punto di servizio ristorativo.